Kitchen set – Di dapur pasti tersedia berbagai alat yang kita butuhkan untuk membantu memasak makanan. Alat-alat tersebut mempunyai peran yang berbeda-beda. Salah satu alat dapur tersebut salah satunya adalah pisau. Pisau merupakan benda yang cukup tajam yang biasanya digunakan untuk memotong bahan makanan. Karena tajam kita harus berhati-hati dalam menggunakan pisau tersebut. Namun tahukah kalian, bahwa ternyata pisau memiliki jenis yang berbeda-beda tentunya dengan nama, kegunaan dan tingkat ketajaman yang berbeda-beda pula. Nah untuk itu bagi kalian yang saat ini ingin sekali mengetahui apa saja macam-macam pisau yang ada di dapur, anda bisa melihat informasinya di artikel ini.
Nama-nama Pisau Beserta Kegunaannya
Pisau merupakan salah satu alat masak yang cukup penting. Bayangkan jika anda memasak tidak menggunakan pisau, pasti kalian akan kesulitan untuk mengupas, memotong , dan bahkan ada yang menggunakannya sebagai alat makan. Namun pisau tersebut mempunyai jenis yang berbeda-beda, apa sajakah itu? Penulis akan menyampaikan informasinya di bawah ini
-
Boning knife
Seperti namanya, boning (bone) knife yang mempunyai arti pisau tulang. Pisau ini dikhususkan untuk mempermudah kita dalam memisahkan tulang dengan daging. Pisau ini juga sering disebut dengan pisau fillet. Pisau ini mempunyai bentuk yang tipis yang biasanya mempunyai panjang sekitar 15 sentimeter. Pisau ini juga mempunyai ujung yang lebih runcing. Untuk itu bagi anda yang suka sekali memasak daging fillet, anda sangat dianjurkan untuk dapat memiliki pisau yang satu ini.
-
Pisau roti atau bread knife
Pisau yang satu ini dikhususkan untuk memotong kue atau roti. Pisau ini tidak cukup tajam. Pisau yang satu ini memiliki bentuk yang bergerigi. Mengapa pisau roti dibuat bergerigi. Hal ini dikarenakan dengan bagian yang bergerigi pisau ini akan dapat memotong kue dengan lebih rapi. Untuk itu bagi anda yang hobi memasak kue, anda harus memiliki jenis pisau yang satu ini. Namun selain digunakan untuk memotong roti, pisau ini juga bisa digunakan untuk memotong buah dan juga sayur.
-
Chef knife
Pisau ini biasanya di gunakan untuk mencincang daging atau juga sayuran. Untuk itu bagi anda yang hobi memasak daging cincang anda harus memiliki pisau yang satu ini. Pisau ini mempunyai ketajaman yang cukup tajam. Umumnya pisau ini mempunyai panjang sekitar 15 sampai 30 cm. anda sangat disarankan untuk mengoleksi pisau yang satu ini.
-
Pisau buah atau paring knife
Berbeda dengan pisau yang di atas, pisau ini cenderung memiliki ukuran yang lebih mini. Pisau ini memiliki ukuran paling panjang sekitar 17 cm. Pisau ini dikhususkan untuk mengupas kulit buah atau untuk mengupas udang. Nah biasanya pisau ini di temukan di rumah-rumah orang yang sangat gemar mengkonsumsi buah-buahan. Pisau ini memiliki bentuk ujung yang hampir sama dengan pisau fillet karena sama-sama runcing. Nah ujung runcing tersebut dapat juga berfungsi untuk mempermudah membentuk hiasan pada makanan.
-
Pisau clever
Pisau ini mempunyai ukuran yang lebih besar jika dibandingkan dengan jenis pisau yang lainya. Pisau yang satu ini biasanya digunakan untuk menggeprek atau untuk mengiris daging. Tak hanya itu pisau ini juga sering digunakan untuk mencincang daging sama halnya dengan chef knife.
